Французская свадьба. Интересно, как люди представляют себе французскую свадьбу? Замок и шампанское? Если так, то от правды это недалеко. Но это лишь общие слова, а в деталях французская свадьба многим отличается от, наверное, любой другой. Я бы точно не рискнула объединять это понятие выражением «европейская свадьба», потому как прямо сейчас в моей большой семье идет подготовка к очередной свадьбе, на этот раз опять смешанной, француженка выходит замуж за итальянца. И что бы вы думали? Итальянцы совершенно по-другому воспринимают это событие, их традиции часто не перекликаются с французскими, что вызывает немало споров. Может быть поэтому, все больше смешанных пар сегодня предпочитают делать две свадьбы: одну – на родине молодого человека, другую – на родине девушки, тогда все традиции соблюдаются, и все семьи довольны. Но я отвлеклась. Итак, французская свадьба.
Планирование.
Французская свадьба планируется за год или два. Без преувеличения.
Проходит свадьба либо в арендуемом замке либо в арендуемом у мэрии зале . Свадьбы не делают в ресторанах, как у нас. Так вот аренда замка или зала делается заранее, и если кто-то вдруг решит жениться за несколько месяцев до планируемого мероприятия, свободных замков или залов попросту не останется. Ведь свадьбы во Франции традиционно, как и раньше, отмечают в субботу, а это значительно ограничивает количество доступных дней. И, кстати, для тех, кто хочет отмечать свадьбу летом, нужно еще учесть традиционную миграцию французов на юга в июле и особенно в августе. Поэтому делать свадьбу в середине августа точно никто не станет, если только не делает ее в узком-узком кругу.
Приглашения.
Французы обожают делать приглашения в виде оригинальных, специально заказанных открыток, оформленных в самых разных форматах. Например, однажды нам пришло приглашение с вложенным в конверт шариком в форме сердечка с приколотой иголочкой. Шарик предполагалось надуть и проколоть, а оттуда высыпались разноцветные конфетти. Французы также обожают присылать открытки (также сделанные на заказ) с фото новорождённого малыша, таким образом они оповещают семью и друзей о радостном событии. Кстати, французы (как и другие европейцы) – наверное, единственные покупатели открыток в туристических магазинах по всему миру, потому что они до сих пор шлют из новых стран октрытки своим родственникам и друзьям. Вероятно, чтобы похвалиться☺
Гости.
Гостей приглашают по-разному. Кого-то на церемонию в церкви и/или мэрии, кого-то на свадьбу от начала до конца, а кого-то на десерт… звучит странно? Наверное. Но поскольку у французов вообще все подчинено правилам и времени, то места для конфузных ситуаций не остаётся. Каждый знает, во сколько приходить и уходить, и что его там ждёт (церемония, обед, десерт, только танцы).
Подарки.
Никаких особо роскошных подарков на свадьбу (как впрочем и на другие события) французы не дарят. Подарки на свадьбу могут составлять существенную сумму от близких родственников. А в целом каждый кладёт в конвертик чек на любую сумму: например, на нашу свадьбу выписывались чеки на сумму от 15 евро. Гости могут подарить что-то помимо чека: книгу, одежду или игрушки ребёнку (если он уже есть) или рамку/альбом для фотографий молодой паре.
Церемония.
Во Франции традиционно происходит церемноия бракосочетания в церкви, причем о какой-то особой религиозности речь не идет (то же касается и рождества). В стране немало не практикующих верующих, которые в церковь не ходят никогда, но при этом традиции рождества или свадеб сохраняются, не думаю, что к вере это имеет прямое отношение. Но есть и атеисты, которые осознанно отказываются от церковной церемонии. Мы бывали на светской свадьбе, где церемения проходила в отдельном зале, и проводил ее друг семьи. Под церемонией здесь я понимаю торжественный обмен кольцами молодоженов под восхищенные взгляды гостей. Ну а традиционно свадьба предполагает две церемонии: одну: в церкви, другую – в мэрии.
На церемонию приходит наибольшее количество людей. В церкви (как и в мэрии) все поздравляют молодоженов, дарят цветы. Далее все отправляются в арендованный замок, где их уже ждет апперетив и смол токи (small talks).
Кушанья.
Затем наступает время ужина, состоящего из сменяющихся блюд. Никогда на французской свадьбе не будет шведского стола в нашем понимании. Всегда и только сменяющиеся друг за другом блюда и сменяющиеся в соответствии напитки. Когда все блюда откушаны, подают десерт, и это не обязательно один большой торт, а часто – маленькие пирожные или несколько маленьких пирожных. Десерт выносят с огнями и фанфарами. Кстати, это чаще всего в обеденном зале много маленьких столов, и место каждого приглашенного указано на табличке. Столы обычно украшены флористами, обычно это не просто букет цветов в центре стола, а инсталяции из красивых веток, листьев, ракушек, чего угодно, в зависимости от предпочтений клиента.
Ведущий. Развлечения.
Тамады или ведущего на французских свадьбах нет. В перерывах между подачами блюд гости поочередно выходят на сцену (или центр зала) и поздравляют молодоженов какими-либо приготовленными выступлениями (танцы, песни), делают презентации (это вообще традиция). Кто-то из друзей или семьи собирает фотографии молодых с самого детства и рассказывает в своей презентации историю их жизни, знакомства, любви. Эти презентации очень трогают и гостей и молодожёнов.
Шампанское.
Ах да, шампанское подают в конце ужина, и подают особым способом. Выставляют пирамиду из бокалов, а шампанское разливают молодожены, начиная с верхнего бокала. Таким образом из переполненного верхнего бокала шампанское переливается и в конце концов заполняет самый нижний ряд бокалов. И тогда уже его раздают и чокаются…
Подвязка, букет и прочая ерунда…
Да, бросание букета невесты, как и снятие подвязки у невесты – во Франции тоже есть..здесь мы схожи.
Танцы.
Столы не остаются накрытыми в течение всего празднования. Ужин длится, может быть, часа 3-4, а затем столы убирают, все пространство превращается в танцпол, приезжает либо диджей либо музыкальная группа (музыканты и певица/певец), которые и будут развлекать гостей музыкой и песнями всю ночь (ну или полночи). Есть еще такая традиция: молодожены танцуют под зонтиком, а гости осыпают их зонтик длинными бумажными ленточками, к концу танца молодоженов под зонтиком даже не видно. Вот такая милая традиция.
Под конец танцевальной части свадьбы подают огромный бриошь, который подается гостям в качестве перекуса. Для тех, кто не знает, бриошь – это сладкая сдобная булка, состоящая на 20 процентов из сливочного масла еще на 80 из сахара (шучу, конечно, но вещь сладкая). Это вкусное французское кушанье едят обычно на завтрак. Бриошь бывает в форме булочек, буханок хлеба, он кстати говоря не черствеет как минимум неделю, остается мягким как при покупке. Так вот, свадебный бриошь огромного размера, выносится на носилках, под музыку и идет, конечно же, нарасхват.
После танцев.
По окончанию музыкальной составляющей свадьбы, традиционно подается луковый суп. Конечно, столы не накрывают, суп наливают в мисочки и поедают его часто стоя те, кто хотят.
Вот так проходит традиционная свадьба во Франции. К утру самые стойкие из гостей разъезжаются, чтобы на следующий день встретиться вновь.
«Ретур»
Да-да, на следующий
день, в воскресенье гости собираются опять, либо в том же замке, либо дома у молодоженов (или родителей молодоженов). Конечно на так называемый ретур приглашаются только самые близкие, но количество таких близких вполне составляет человек 30-50. И ретур это такой же полноценный обед, или аперитив динатуар (это долгий аперитив, с большим количеством закусок холодных и/или горячих, которого вполне хватает, чтобы наесться).
